I dag innså jeg attpåtil at rabarbrasesongen var i ferd med å gå meg hus forbi. Rabarbraen er nemlig best før sankthans (det er jaggu i dag, det), og ikke et eneste glass med rabarbrasyltetøy er i hus. Siden jeg ikke vet helt når neste mulighet for syltetøykoking blir, fant jeg ut at jeg heller kunne fryse det så lenge, og nå ligger det halvannen kilo med skrelt og kuttet rabarbra i passende porsjoner i fryseren. Det er kanskje like greit, da har jeg til for eksempel paifyll utover høsten, og har muligheten med å kombinere med frukt hvis sesong ikke overlapper rabarbraens, som plomme (mmm!).
Jeg tør forøvrig ikke å tenke på hva som ville skjedd dersom fryseren og komfyren brøt ned samtidig. Skrekk og gru.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar